Simply Delicious Apple Cake- Καταπληκτικό Κέικ Μήλου


 

 

Apple CakeMy dear friend Ero from FB posted this in her group page called “Our Recipes”. It looked delicious and after reading the recipe I saw that it was very simple too. I took it out of the oven a little while ago… We had a taste and it was so moist and delicious. Enjoy!

Η φίλη μου Ηρώ από το FB ανάρτησε την συνταγή αυτή στην σελίδα της ομάδας της ” Our Recipes- Οι Συνταγές Μας”. Φαινόταν απίθανη και μόλις διάβασα την συνταγή διαπίστωσα πόσο εύκολη ήταν. Το έβγαλα το κέικ αυτό από το φούρνο πριν από λίγη ώρα… Δοκιμάσαμε ένα κομμάτι και είναι απίθανο!!! Απολαύστε το!!!

INGREDIENTS – ΥΛΙΚΑ

2 eggs – 2 ΑΥΓΑ
1 3/4 cups sugar – 1+3/4 ΦΛ. ΖΑΧΑΡΗ (I used 1 cup brown sugar and 3/4 cups white- Χρησιμοποίησα 1 φλυτζάνι Μαύρη Ζάχαρη και 3/4 φλυτζ. Λευκή)
2 heaping teaspoons cinnamon – 2 ΓΕΜΑΤΕΣ  Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΛΑ
1/2 cup oil – ½ ΦΛ. ΦΥΤΙΚΟ ΛΑΔΙ
6 medium Gala or Fuji or Honey Crisp apples – 6 ΜΕΤΡΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΜΗΛΑ
2 cups flour – 2 ΦΛ. ΑΛΕΥΡΙ
2 teaspoons baking soda- 2 Κ.Γ. ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΟΔΑ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Directions:
Preheat oven to 350°. In a large bowl, mix the eggs, sugar, cinnamon and oil. Peel and slice the apples and add to mixture in bowl (coating as you go to keep apples from turning brown.) Mix together the baking soda and flour and add to the ingredients in the bowl. Mix well (best with a fork) until all of the flour is absorbed by the wet ingredients. Pour mixture into a greased – floured pan. Bake for approximately 55 minutes.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ΟΔΗΓΙΕΣ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, την κανέλλα και το λάδι. Ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και προσθέτουμε στη λεκάνη. Τέλος προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι και αναμειγνύουμε καλά μέχρι όλο το αλεύρι να απορροφηθεί από τα υγρά υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο – αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για περίπου 55 λεπτά.

Συνοδεύεται άψογα ζεστή με παγωτό….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Advertisements

YOUR COMMENTS BRING SO MUCH JOY TO ME, ESPECIALLY KNOWING THAT MOST OF US ARE MILES AND MILES AWAY FROM EACH OTHER. IT MAKES ME FEEL AS IF WE ARE TOGETHER ENJOYING FELLOWSHIP WITH EACH OTHER, ENCOURAGING ONE ANOTHER AS WE GET ON WITH OUR DAILY JOURNEY IN LIFE

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s